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平价月饼演绎简约风
http://www.100md.com 2013年9月1日 《健康大视野》 201317
     今年中秋真的不收礼了,不少老百姓也表示,中秋节吃月饼本来就是传统习俗,不应该将月饼“异化”,成为公款腐败、送礼的代名词。

    中秋节将至,月饼的销售高峰还没有到来。日前,中央纪委要求要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风。这一纸禁令给摩拳擦掌准备在月饼大战中狠狠赚上一笔的商家泼了一盆冷水。失去了公款购买的支持,月饼销售预期普遍被调低。_月饼送礼叫停,消费回归理性

    往年此时,各种月饼礼盒、提货券“满天飞”。今年,在北京市某机关工作的老李却一盒月饼都没收到,“老婆还问我怎么回事,今年单位不发也没人送。”

    不只是老李,上海市经信委一位干部说,在群众路线教育活动中,领导一再强调严格按照中央的要求做。他表示今年到现在没收到过月饼券,“就是有人想送,我也不会收。当然大概大家都知道中央有这样的精神,所以根本也没人送。”
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    深圳一名干部表示,“八项规定好!大家都吃平价月饼,拉近了干群关系,传统佳节过得更纯了。”

    今年中秋真的不收礼了,不少老百姓也表示,中秋节吃月饼本来就是传统习俗,不应该将月饼“异化”,成为公款腐败、送礼的代名词。

    记者在北京市海淀区远大路稻香村专营店采访时,一名年轻顾客表示,“以前,家里各种单位发的、朋友送的月饼都成了负担。今年还好,到现在为止还没收到一盒月饼,反而自己得买一点,给爷爷奶奶送过去。”

    上海市民荀女士逛超市也发现,去年卖20元1斤的月饼今年只卖15元,而沃尔玛、家乐福超市里的高价月饼也没了踪影,多的是老百姓都能接受的平价散装月饼。

    “自己吃很少有买礼盒的,买的都是包装费,月饼的区别就是馅不同,自己吃散装更实惠。”荀女士对今年月饼的市场价很满意,“送亲朋好友的礼盒今年的市场价200元左右,没见到天价月饼,价格很合适。”
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    平价月饼走俏,瘦身礼盒讨喜

    月饼脱去了华而不实的外衣,变得实在了,不少生产厂商也表示,今年月饼主打实惠牌。

    记者在上海市老字号杏花楼了解到,今年的月饼从75元一盒至688元不等。销售人员给记者推荐的是82元一盒的月饼,是目前为止卖得最为火爆的一款。据杏花楼团购业务的销售人员透露,今年的团购业务并不多,主要是以零售为主,争取以物美价廉赢取市场。

    北京情况也类似,今年稻香村月饼格外“亲民”。散装月饼最便宜的几元一块,最贵的十几元一块。月饼礼盒也以低价位为主,其中100元以下的月饼礼盒就有7款。

    北京宫颐府月饼今年也更加“低调”。记者致电其市场部门了解到,今年宫颐府最贵的礼盒为450元,内含17块月饼。最便宜的礼盒100元左右,内含8块月饼。市场部门人员表示,多数客户还是挑选100元到200元之间的礼盒。
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    深圳今年月饼生产企业也主推“瘦身礼盒”。以深圳安琪月饼为例,该公司今年共推出了48款月饼礼盒,仅有3款定价在300多元。而其余45款70元~200元不等的月饼礼盒中,有12款标价不足百元。该品牌负责团购的杨先生表示,“包装方面,今年全部都采取了精美、从简的方案。”

    顺丰、汇通等快递公司表示,由于月饼有特殊的保质要求,因此每年中秋节前1周~2周才是寄送服务的高峰期。但不少快递员认为,从目前零星的寄送业务看,今年的月饼包装上变得简单了也更精美了。

    “礼品瘦身对大家都有好处”,申通快递的小张认为,有的礼品盒内容少,物品没什么重量,包装却很占体积,浪费的是资源和消费者的金钱。

    平价月饼、简装月饼也得到了市场的青睐。以中秋节前月饼销售情况同比对照为例,上海世纪联华中环店今年7月1日至8月29日,盒装月饼销售额为4.99万元,比去年5.67万元下降11.91%;简装月饼今年销售额为12.8万元,比去年的11.17万元增加14.60%;生鲜月饼今年销量则达到15.2万元,比去年11.02万元增加38.02%。
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    数据表明,消费者选择月饼更加倾向于简装和新鲜。

    天价月饼遇冷,黄牛生意难做

    公款购买、月饼送礼,往往是天价月饼的助推器。往年,各种天价月饼经常出没于高档酒店。少则上千、多则上万的价格,让不少人觉得很有面子,拿得出手,成为送礼的首选。

    在上海国信紫金山酒店,记者发现月饼只有一种,价格为228元一盒,今年前来购买月饼的人也寥寥无几。

    在上海浦东香格里拉酒店,当记者询问是否有高档次的礼盒时,服务员热情推荐酒店推出的1988元或者2988元的礼盒,包括月饼、酒、茶、甜品、南货等一系列礼物。记者问起如果大批量需要,存货是否充足,销售人员赶紧给记者留下联系方式,生怕错失了“大客户”。销售人员表示,今年买高档月饼的人不多,生意不好做。

    同样是五星级酒店,北京伯豪瑞廷酒店今年月饼价格比去年反而下降,甚至“放下身段”,打造平价月饼,月饼礼盒最贵的才198元。
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    上海食品协会烘焙专业委员会秘书长高克敏表示,有两家专为五星级宾馆代工的月饼厂负责人向他“诉苦”,说往年收到的订单都在2万盒,今年都只有2000盒,仅为1/10。而一些非常规内馅、更费心思制作的豪华月饼,今年的产量下降了一半以上。

    酒店生意不好做,黄牛市场更冷清。

    记者在上海浦东世纪大道地铁站附近与“黄牛”攀谈得知,今年市场行情不好,月饼券少了不少,很难收到。

    记者问及“黄牛”们的生意是否受影响时,一位陈姓“黄牛”答道:“肯定受影响了,往年不少单位团购,今年单位缩减开支,到现在都没有什么消息。”以往“黄牛”是收券、收月饼、倒卖,忙帮忙不过来,今年却落得清闲,想收都没得收。, 百拇医药(励漪)


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